Паэлья с креветками и баклажанами
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
испанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт сочетает в себе ароматные креветки, нежные баклажаны и рис, приготовленный в оливковом масле с пряными травами. Блюдо получается насыщенным, с мягкой текстурой и глубоким вкусом, характерным для испанской кухни. Баклажаны добавляют сладковатую нотку, а креветки — морской свежести.
Ингредиенты
- 200 г риса басмати
- 300 г креветок
- 1 средняя баклажана
- 2 зубчика чеснока
- 2 стакана овощного бульона
- 1/2 чайной ложки паприки
- по вкусу соль и перец
- 50 мл оливкового масла
- 1 лук
- 2 помидора
- 100 г фасоли
- 1/4 чайной ложки сушеного орегано
- 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажан на небольшие кубики, лук — полукольцами, помидоры — дольками, чеснок — тонкими ломтиками. Фасоль промойте и нарежьте пополам.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности. Введите кубики баклажана и помидоры, готовьте 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 3
Добавьте рис, паприку, орегано и тимьян. Перемешайте, чтобы зерна равномерно покрылись маслом и ароматами. Залейте овощным бульоном, добавьте фасоль и креветки. Варите на среднем огне 20 минут, пока бульон не выпарится.
Шаг 4
Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и оставьте на 5 минут для завершения приготовления. Подавайте теплым, посыпав свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
83 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
