Пахлава с бараниной и курагой
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Закуска
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Пахлава с бараниной и курагой — это узбекская кухня, сочетающая хрустящие слои с мясом и дымящимися фруктами. Баранина тушится до мягкости, а курага добавляет сладкого вкуса и аромата. Рецепт сочетает традиционные методы приготовления с современными вкусами, создавая баланс между мясным и фруктовым вкусами. Это идеальный десерт или закуска к ужину.
Ингредиенты
- Пахлава (100 г)
- баранина (200 г)
- курага (100 г)
- соль (1 ч. л.)
- перец (1/2 ч. л.)
- лук (1 штука)
- чеснок (2 зубчика)
- тыквенный соус (2 ст. л.)
- сахар (1 ст. л.)
- масло (50 мл)
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте пахлаву, разогревая духовку до 180°C. Выложите пахлаву на противень и запеките 10 минут до золотистого цвета.
Шаг 2
Тушите баранину с луком и чесноком до мягкости. Добавьте соль и перец, а также тыквенный соус. Тушите 30 минут.
Шаг 3
Пока мясо тушится, подготовьте курагу. Обжарьте её с маслом до мягкости и добавьте сахар. Тушите 5 минут до карамелизации.
Шаг 4
Смешайте баранину и курагу, выложите на пахлаву и запеките 15 минут при 180°C. Дайте остыть и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
35 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
25г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
5 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
