Пахлава с говядиной и бадриманом
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
400 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Пахлава — это популярное узбекское блюдо, которое сочетает в себе нежный сладкий пахлава с ароматной говядиной и бадриманом. Бадриман — это пряный и ароматный травяной спирт, который придает блюду уникальный вкус. Это блюдо идеально подходит как на ужин, так и как основа для праздничного стола. Пахлава в данном рецепте приготовлена из тонких слоев теста, запеченные в духовке, а говядина и бадриман придают блюду насыщенный вкус.
Ингредиенты
- пахлава - 500 г
- говядина - 300 г
- бадриман - 1 ст.л.
- лук - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- соль - по вкусу
- растительное масло - 2 ст.л.
- томатная паста - 1 ст.л.
- вода - 100 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте пахлаву: раскатайте тесто в тонкие листы, выложите на противень, смажьте растительным маслом и запеките при 180°C в течение 15 минут до золотистого цвета.
Шаг 2
Приготовьте соус: в сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте томатную пасту, бадриман, соль и воду. Варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 3
Добавьте говядину в соус, тушите 15 минут до готовности. Накройте пахлаву соусом и запеките еще 10 минут при 180°C.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
400
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
72
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
26г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
