Пахлава с говядиной и баклажанами
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт сочетает в себе традиционные элементы узбекской кухни: сочную говядину, сладкие баклажаны и хрустящую пахлаву. Блюдо идеально подходит для ужина или праздничного стола, сочетая в себе ароматы и текстуры, характерные для узбекской кухни. Сочетание говядины и баклажанов придает блюду глубокий вкус и насыщенный аромат, а пахлава добавляет лакомство и сладость. Это блюдо подчеркивает богатство и разнообразие узбекской кухни.
Ингредиенты
- Пахлава - 200 г
- Говядина - 500 г
- Баклажаны - 2 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Паприка - 1 ч. л.
- Масло для жарки - 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Предварительно разогрейте сковороду с маслом. Нарежьте говядину кусочками и обжарьте до золотистого цвета, добавляя немного воды при необходимости.
Шаг 2
Пока говядина готовится, нарежьте баклажаны кружочками и залейте их лимонным соком. Оставьте на 10 минут, чтобы баклажаны стали мягче и меньше выделяли сок.
Шаг 3
После обжарки говядины добавьте нарезанные баклажаны, чеснок, паприку, соль и перец. Перемешайте и тушите на медленном огне 15 минут.
Шаг 4
В это время нарежьте пахлаву тонкими ломтиками и поджарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 5
Смешайте готовые компоненты и подавайте блюдо, украсив листьями зелени.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
