Пакистанские лепёшки с курицей и картофелем
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Пакистанские лепёшки с курицей и картофелем — это популярное уличное блюдо, сочетающее хрустящую внешнюю корочку с мягкой начинкой из курицы, картофеля и лука. Тесто готовится из муки, яиц и воды, а начинка обжаривается с пряностями, такими как куркума, корица и имбирь. Блюдо подаётся горячим, часто с соусом чатни или лимонным соком.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 мл воды
- 2 яйца
- 150 г куриного филе
- 150 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. молотого имбиря
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, яйца и воду в миске, замесите тесто до однородной консистенции. Оставьте его на 30 минут для отдыха.
Шаг 2
Нарежьте курицу кубиками, картофель — мелкими кусочками, лук — полукольцами, морковь — тонкой соломкой.
Шаг 3
Обжарьте лук до прозрачности, добавьте курицу, картофель, морковь и приправы. Пассеруйте 10 минут, пока начинка не станет мягкой.
Шаг 4
Сформуйте из теста лепёшки, выложите начинку внутрь и плотно заверните. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Шаг 5
Подавайте горячими, дополняя лимонным соком или соусом чатни.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
