Пакистанский бобовый суп с куриной грудкой
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает нежные куриные кусочки, мягкие бобы, ароматные специи и свежую зелень. База супа создана на основе томатного пюре и кокосовой воды, что придает блюду насыщенный вкус и легкость. Подается с рисом или национальными лепешками, идеально подходит для зимнего ужина.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 300 г консервированных бобов
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан томатного пюре
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки корицы
- 1/4 чайной ложки имбиря
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 л воды
- 100 мл кокосовой воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
- свежая петрушка или кинза для украшения
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте куриную грудку, нарезанную кубиками, и обжаривайте 5 минут. Влейте томатное пюре, перемешайте и добавьте куркуму, корицу, имбирь. Варите 10 минут. Поставьте на слабый огонь и залейте водой. Варите 30 минут, пока курица не станет мягкой. Добавьте консервированные бобы и кокосовую воду, варите еще 10 минут. Перед подачей добавьте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Украсьте свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
