Пакистанский картофельный суп с куриной грудкой
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Густой и ароматный суп с куриной грудкой и картофелем, приготовленный с использованием традиционных пакистанских специй. Благодаря сочетанию лука, моркови и болгарского перца, бульон получается насыщенным, а курица — нежной. Добавление корицы и гвоздики придает блюду уникальный восточный вкус.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки нарезанной кубиками
- 300 г картофеля нарезанного ломтиками
- 2 луковицы мелко нарезанных
- 1 морковь натертой на терке
- 1 стручок болгарского перца нарезанного кубиками
- 1 л куриного бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки корицы в стружке
- 3-4 штуки гвоздики
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст.л. лимонного сока
- зелень кинзы для подачи
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриную грудку кубиками, лук — мелко, морковь — на терке, болгарский перец — кубиками. Картофель нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжарьте до золотистого цвета. Влейте томатную пасту и перемешайте 2 минуты.
Шаг 3
Добавьте курицу, куркуму, корицу и гвоздику. Обжаривайте 5 минут, пока курица не станет румяной.
Шаг 4
Влейте куриный бульон, посолите и поперчите. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте картофель, болгарский перец и морковь. Варите еще 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 6
Перед подачей влейте лимонный сок и аккуратно перемешайте. Украсьте зеленью кинзы.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
28
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
