Пакистанский куриный кебаб с кокосовой кашей и овощами
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, приготовленную на гриле, с сочной кокосовой кашей, насыщенной ароматными специями и овощами. Подается с рисом и свежим огурцом, что добавляет баланс и свежести вкусу.
Ингредиенты
- 500 г курицы
- 200 г риса
- 100 г кокосовой кашей
- 2 ст. л. арахисового масла
- по вкусу соль
- 1 ч. л. куркумы
- 1 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. имбиря
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 стакан воды
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1/2 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/2 ч. л. гвоздики
- 1/2 ч. л. кардамона
- 1/2 ч. л. кинзы
- 100 г
- 100 г картофеля
- 100 г зеленого горошка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками размером 2x2 см, добавьте куркуму, корицу, имбирь, соль, 1/2 ч. л. сахара, 1/2 ч. л. черного перца и 1 ст. л. арахисового масла. Перемешайте и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок мелко, добавьте к курице и перемешайте. Выложите на решетку, предварительно смазав маслом. Обжарьте на углях 15 минут, пока не подрумянится.
Шаг 3
Нарежьте морковь и картофель кружочками, слегка обжарьте в оставшемся арахисовом масле 5 минут. Добавьте зеленый горошек и варите 10 минут.
Шаг 4
В отдельной посуде нагрейте 1 ст. л. арахисового масла, добавьте томатную пасту, гвоздику, кардамон и кинзу. Варите 5 минут, затем влейте кокосовую кашю и 1 стакан воды. Варите 20 минут до загустения.
Шаг 5
Сварите рис по инструкции на упаковке. Подавайте кебаб с рисом, кокосовой кашей и нарезанным свежим огурцом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
80
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
