Пакистанский куриный крем-суп с картофелем и куркумой
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот крем-суп сочетает нежный куриный бульон, мягкий картофель и ароматные специи, включая куркуму, которая придает блюду насыщенный золотистый цвет и легкий острый привкус. Суп подается с кусочками лепешки или свежим хлебом, создавая баланс между теплотой и пряностью. Идеален как утешительное блюдо на холодный вечер.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 300 г картофеля
- 200 мл молока
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки куркума в порошке
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 3 ст.л. растительного масла
- 100 г кокосовой стружки
- 2 стакана воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками, картофель — кубиками среднего размера.
Шаг 2
В глубокой сковороде нагрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте курицу, куркуму, соль и перец. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 4
Влейте молоко, добавьте картофель и кокосовую стружку. Варите еще 15 минут, пока картофель не размякнет.
Шаг 5
С помощью блендера взбейте суп до однородной консистенции, добавьте куркуму в порошке и перемешайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
