Пакистанский куриный суп с бобами и куркумой
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Ароматный и насыщенный суп с курицей, бобами и куркумой, приготовленный по традиционному рецепту пакистанской кухни. Блюдо сочетает в себе нежность куриного мяса, мягкий вкус бобов и остроту специй, идеально подходит для зимнего ужина. Добавлены свежие овощи и кокосовая стружка для улучшения текстуры и вкуса.
Ингредиенты
- 500 г курицы (грудка или филе)
- 200 г бобов (кукурузные или красные)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. куркумы
- 50 г кокосовой стружки
- 200 мл воды
- 100 мл куриного бульона
- по вкусу соль и перец
- 50 г нарезанных огурцов
- 10 г свежей кинзы (измельченной)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте воду, добавьте курицу, лук, чеснок, куркуму, кокосовую стружку и бобы. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
Шаг 3
Уменьшите огонь, добавьте куринный бульон и варите 25 минут, пока курица не станет мягкой. Периодически снимайте пену.
Шаг 4
Подсолите и поперчите по вкусу. Влейте немного воды, если суп слишком густой. Добавьте нарезанные огурцы и кинзу, перемешайте и варите ещё 5 минут.
Шаг 5
Перед подачей можно украсить зеленью и добавьте немного сливочного масла для насыщенности вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
16
Жиры всего
г
29
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
68 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
