Пакистанский овощной хлеб с кокосовым соусом
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящий хлеб из цельнозерновой муки с начинкой из тушёных овощей и ароматным кокосовым соусом, приготовленным с пряностями и лимонным соком. Подходит как самостоятельное блюдо, так и дополнение к основным гарнирам.
Ингредиенты
- 300 г цельнозерновой муки
- 100 г смеси овощей (помидоры, морковь, зелёный лук)
- 10 г сухих дрожжей
- 50 г растительного масла
- 200 мл тёплой воды
- по вкусу соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1 столовая ложка кокосовой стружки
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте овощи кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте соль, куркуму и лимонный сок, перемешайте и оставьте остывать.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте муку, дрожжи, сахар и воду. Тщательно замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте на 1 час в тёплом месте для подъёма.
Шаг 3
Разделите тесто на 4 части, раскатайте в тонкие лепёшки и выложите на противень, смазанный маслом. Сверху равномерно распределите тушёные овощи.
Шаг 4
Поставьте противень в разогретую до 200°C духовку и запекайте 25 минут. В это время приготовьте соус: измельчите кокосовую стружку, чеснок и добавьте оливковое масло, лимонный сок и немного соли. Перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 5
Выньте хлеб из духовки, дайте остыть немного, затем подавайте с кокосовым соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
6.5
Белки
г
38.5
Жиры всего
г
64
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
12 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
19.5г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
140 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
