Пакистанский овощной кушанье с кокосом и курицей
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот рецепт сочетает нежную курицу, свежие овощи и ароматное кокосовое молоко в нежной кисло-сладкой соусе с пряностями. Подается с рисом или лепешками, идеально подходит для зимнего ужина. Специи, такие как куркума и гвоздика, придают блюду характерный пакистанский вкус.
Ингредиенты
- 200 г курицы кубики
- 1 стакан кокосового молока
- 300 г моркови нарезанной кружочками
- 200 г кабачка нарезанного кубиками
- 100 г баклажана нарезанного кубиками
- 2 зубчика чеснока измельченного
- 1 лук нарезанного кольцами
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки гвоздики в порошке
- 1/2 чайной ложки корицы в порошке
- 1/4 чайной ложки имбиря в порошке
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу, морковь, кабачок и баклажан. Измельчите чеснок и лук.
Шаг 2
В глубокой сковороде растопите сливочное масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте курицу, овощи и все специи. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Добавьте воду и сахар, доведите до кипения. Уменьшите огонь и тушите 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Перемешайте содержимое сковороды, чтобы соус равномерно покрыл все компоненты. Доведите до готовности, если необходимо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
37 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
14г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
140 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
270 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
