Пакистанский овощной суп с курицей
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Этот суп сочетает нежные куриные кусочки с тушёными овощами, приправленными смесью пакистанских специй и кокосовым молоком. Благодаря мягкой текстуре и насыщенному вкусу он идеально подходит для холодного вечера или как закуска к основным блюдам.
Ингредиенты
- 300 г курицы
- 2 средние
- 1 кочан капусты
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- 2 ст. л. томатной пасты
- 1 лавровый лист
- 1 долька имбиря
- по вкусу соль
- по вкусу перец чили
- 200 мл кокосовой воды
- 50 г кокосовой стружки
- 100 г зелени кинзы
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на небольшие кусочки, морковь и капусту нарезайте соломкой, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками, имбирь — мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюлю добавьте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте курицу и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Влейте томатную пасту, перемешайте, добавьте лавровый лист, имбирь, чеснок, соль, перец чили и тушите 10 минут.
Шаг 4
Поставьте на медленный огонь, влейте кокосовую воду и кокосовую стружку, доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте нарезанные овощи, варите 30 минут до мягкости.
Шаг 6
Удалите лавровый лист, украсьте суп зеленью кинзы и подавайте теплым.
Шаг 7
При желании можно добавьте лепёшки или рис в качестве гарнира.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
240 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
