Пакистанский плов с куркумой и карамелизованным луком
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийско-пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Индийско-пакистанский плов с куркумой, карамелизованным луком, курицей и овощами. Блюдо сочетает насыщенный вкус специй с нежностью куриного мяса и хрустящими овощами. Подается как основное блюдо с рисом, приготовленным в ароматном бульоне, и дополненное зеленым горошком для текстуры.
Ингредиенты
- 200 г риса
- 1 штука лука
- 1 штука
- 200 г куриного филе
- 100 г зеленого горошка
- 2 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ч. ложка куркумы
- 100 мл куриного бульона
Инструкции
Шаг 1
Промойте рис под холодной водой до прозрачности воды. Нарежьте лук тонкими кольцами, морковь — мелкими кубиками, курицу — кубиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистой корочки, добавьте морковь и курицу. Пассеруйте 5 минут, затем влейте куринный бульон и куркуму. Варите 20 минут.
Шаг 3
Добавьте зеленый горошек, перемешайте. Накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Подавайте горячим.
Шаг 4
Следите за уровнем жидкости, чтобы рис не пересох. Если нужно, добавьте немного воды.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
82 мг
Натрий
550 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
