Паклова с курагой и свининой
Кухня
таджикская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
таджикская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Паклова – таджикский плов с необычным сочетанием свинины и кураги. Блюдо готовится на медленном огне с использованием ароматных специй, лука и риса. Курага придаёт сладковатый оттенок, а свинина обеспечивает насыщенный вкус. Подается как основное блюдо с овощами или свежим хлебом.
Ингредиенты
- 300 г свинины
- 200 г риса
- 1 лук
- 150 г кураги
- 1 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу кардамон
- 1 л воды
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и жарьте 5 минут до мягкости.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте рис, курагу, соль, перец и кардамон.
Шаг 4
Поставьте на медленный огонь, накройте крышкой и варите 40 минут, пока рис не сварится.
Шаг 5
Перемешайте, проверьте готовность и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
76
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
50 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
90 мг
Натрий
300 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
2 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
