Палатковый лосось с кукурузным пюре и овощами
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
международная
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает нежный лосось, приготовленный в палатке с ароматными овощами и кукурузным пюре. Вкус насыщенный, с нотками остроты от свежего чили и кислинкой лимона. Подходит как для основного приема пищи, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 100 г кукурузы
- 1 красный болгарский перец
- 2 помидора
- 1 кабачок
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 2 ст. л. оливкового масла
- сок 1 лимона
- 1 свежий чили
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Нарежьте перец, помидоры и кабачок на небольшие кусочки.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с оливковым маслом, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте овощи и тушите 10 минут.
Шаг 3
Положите лосось в палатку, добавьте кукурузу, тушёные овощи и 200 мл воды. Посолите, поперчите и варите 15 минут на среднем огне.
Шаг 4
Влейте сок лимона и добавьте измельченный чили. Варите ещё 5 минут до готовности рыбы.
Шаг 5
Подавайте с кукурузным пюре, приготовленным отдельно из оставшейся кукурузы, молока и сливочного масла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1150 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
