Паломито с кокосовым соусом
Кухня
колумбийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
колумбийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
30 мин
Паломито — это традиционное колумбийское блюдо, состоящее из молодых кокосов, приготовленных в овощном соусе с добавлением специй. Оно сочетает в себе нежность кокоса и насыщенный вкус овощей, что делает его идеальным для ужина или как закуску. Блюдо готовится быстро и подается с рисом или хлебом.
Ингредиенты
- Молодые кокосы 2
- Томаты 3
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный 1/2 ч.л.
- Кукуруза сладкая 100 г
- Картофель 200 г
- Маслины 50 г
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте молодые кокосы на кусочки и обжарьте их в оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные томаты и приправить солью, перцем и специями.
Шаг 4
Добавьте сладкую кукурузу и нарезанный картофель, тушить 10 минут.
Шаг 5
Добавьте маслины и готовить еще 5 минут, пока соус не станет густым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
6.5
Белки
г
28.5
Жиры всего
г
69.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.2 г
Клетчатка
10.8 г
Холестерин
15 мг
Натрий
470 мг
Состав жиров
10.3г
Насыщенные жиры
14.7г
Мононенасыщенные жиры
3.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1350 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.6 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
140 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
