Паприковая запеканка с каламарами
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
итальянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежную текстуру каламаров, сладковатый вкус паприки и аромат оливкового масла. Готовится в духовке с добавлением свежих томатов и лимона, что придает ему легкость и свежесть. Подается как горячее основное блюдо или закуска.
Ингредиенты
- 300 г каламаров
- 2 штуки паприки
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл оливкового масла
- 150 г томатов
- 1 лимон
- 1 стакан муки
- 1 стакан молока
- 100 г сыра
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу свежая петрушка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте каламары на кольца, очистите паприку от семян и нарежьте кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Томаты разомните вилкой.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 °C. В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте 5 минут до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте каламарами и паприку, готовьте 3 минуты, пока каламары не станут прозрачными. Влейте молоко, добавьте муку, размешайте до однородности.
Шаг 4
Приготовьте соус: разомните томаты, добавьте соль, перец и 1 ст. л. масла. Влейте соус в сковороду, перемешайте и тушите 10 минут.
Шаг 5
Засыпьте тертым сыром, посыпьте петрушкой. Поставьте в духовку на 20 минут, пока верх не зажарится. Снимите с огня, выжмите сок лимона перед подачей.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсьте лимонными дольками и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
60
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
40г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
250 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
