Парагвайский кокосовый крем-суп с говядиной
Кухня
парагвайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
70.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Обед
Категория
Латинская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
70.0 мин
Общее время
90 мин
Парагвайский кокосовый крем-суп с говядиной — это оригинальное блюдо, сочетающее в себе нежность кокосового молока и аромат говяжьего бульона. Суп готовится на основе кокосового молока, которое придает ему кремообразную текстуру и сладковатый вкус, а говядина добавляет сочность и питательность. Блюдо украшается лаймом и кинзой, придавая ему свежесть и яркость. Это блюдо идеально подходит для обеда или ужина, особенно в жаркое время года.
Ингредиенты
- Говядина 500 г
- Кокосовое молоко 400 мл
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Морковь 1 штука
- Лук-шалот 2
- Лайм 1 штука
- Кинза 1 пучок
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте говядину небольшими кусочками и замочите в холодной воде на 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте бульон из говядины, добавьте нарезанный лук, чеснок и морковь, варите 1 час.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко в бульон, доведите до кипения, варите еще 10 минут.
Шаг 4
Нарежьте лук-шалот и кинзу, добавьте в суп, посолите и поперчите.
Шаг 5
Подавайте с лаймовой цедрой и лаймовым соком, по желанию можно добавьте чесночный соус.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
6
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
84 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
