Парака с кокосовым соусом
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
420 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Парака — это бразильское блюдо, состоящее из курицы, приготовленной на гриле или в духовке, с соусом из кокосового молока, лимона и специй. Оно подается с белым рисом и красной фасолью, что делает его сытным и вкусным. Кокосовый соус добавляет блюду неповторимый тропический вкус, а пряные специи придают барбекю-оттенок.
Ингредиенты
- курица (грудка) 500 г
- кокосовое молоко 200 мл
- лимон 1 штука
- чеснок 3
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль 1 ч. ложка
- перец черный молотый 0.5 ч.л.
- рис белый 150 г
- фасоль красная консервированная 200 г
- оливки 50 г
- зелень петрушки 20 г
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте курицу: очистите и нарезайте грудки на кусочки, посолите и поперчите.
Шаг 2
Приготовьте соус: смешайте кокосовое молоко, сок лимона, измельченный чеснок, оливковое масло и специи.
Шаг 3
Запеките курицу: выложите кусочки курицы в форму для запекания, залейте соусом и запекайте в предварительно разогретой до 200°C духовке 25 минут.
Шаг 4
Приготовьте рис и фасоль: отварите рис в подсоленной воде до готовности, откиньте на дуршлаг. Фасоль промойте и отварите 5 минут.
Шаг 5
Соберите блюдо: на тарелку положите рис, сверху — фасоль, затем — запеченную курицу. Посыпьте оливками и петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
420
Калории
ккал
48
Белки
г
39
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
240 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
