Паракуя из кукурузы
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Паракуя — это бразильское блюдо, которое представляет собой пюре из кукурузы, приготовленное с овощами и специями. Оното подается как гарнир или основное блюдо, особенно в регионах, где кукуруза является основным продуктом. В этом рецепте используются свежие кукурузные зерна, лук, чеснок, болгарский перец и томаты, чтобы создать насыщенный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- Кукуруза сладкая 500 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 3
- Болгарский перец 2
- Томаты 3
- Сливочное масло 50 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кукурузу, отварив ее в кипящей воде до мягкости, затем выньте зерна ножом или ножом-кастетом.
Шаг 2
Приготовьте овощи: лук и чеснок нарежьте мелко, болгарский перец и томаты — кубиками.
Шаг 3
Добавьте кукурузу в кастрюлю, добавьте овощи, соль, перец и масло, затем тщательно разомните до однородного состояния.
Шаг 4
Нагрейте сковороду с растительным маслом, добавьте смесь и готовьте на медленном огне 10–15 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
Подавайте горячим, можно добавьте кусочки курицы или свинины для усиления вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
6.5
Белки
г
24.5
Жиры всего
г
67.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12.5 г
Клетчатка
10.5 г
Холестерин
15 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10.5г
Насыщенные жиры
8.5г
Мононенасыщенные жиры
3.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
300 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
