Паштаки с бараниной и грибами в овощном соусе
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Паштаки — это узбекская кухня, где основой является баранина, приготовленная в овощном соусе с грибами. Это блюдо сочетает в себе ароматы овощей и грибов, придающие баранине нежный вкус и насыщенный аромат. Сочетание овощей и грибов делает блюдо более сытным и питательным. Паштаки подают с рисом и свежими травами, что делает его идеальным для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- баранина - 500 г
- лук - 1 шт
- морковь - 1 шт
- картофель - 2 шт
- грибы - 200 г
- томатная паста - 2 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- специи (кумин, кориандр, перец) - 1 ч. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- вода - 500 мл
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кусочками, лук и морковь кубиками, картофель — небольшими кусочками, грибы — ломтиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте картофель и грибы, обжарьте 5 минут, затем добавьте томатную пасту и специи, хорошо перемешайте.
Шаг 4
Залейте водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 40 минут.
Шаг 5
Добавьте баранину и соль, варите еще 20 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 6
Проверьте вкус, при необходимости добавьте соль или специи.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
58
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
180 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
26г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
