Паштаки с говядиной и овощами в лепешках
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Паштаки — это популярное блюдо узбекской кухни, которое представляет собой лепешку с начинкой из мяса и овощей. Булочка готовится на пару, а затем запекается в духовке, что придает ей хрустящую корочку и мягкую начинку. В этом рецепте мы используем говядину, овощи и специи для создания ароматного вкуса.
Ингредиенты
- мука пшеничная — 500 г
- вода — 250 мл
- соль — 1 ч. л.
- сода — 1/2 ч. л.
- яйцо — 1 шт.
- говядина (нарезанная кубиками) — 200 г
- лук (мелко нарезанный) — 1 шт.
- томат (измельченный) — 1 шт.
- чеснок (измельченный) — 2 зубца
- специи (кумин, паприка, перец) — 1 ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, соль, соду и яйцо в миске, затем добавьте воду и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
Шаг 2
Скатайте тесто в шар, покройте полотенцем и оставьте на 30 минут для расстойки.
Шаг 3
В это время приготовьте начинку: обжарьте говядину, лук, томат и чеснок на растительном масле до золотистого цвета, добавьте специи и перемешайте.
Шаг 4
Раскатайте тесто в тонкие лепешки, положите начинку и сверните в рулеты.
Шаг 5
Выложите рулеты на противень, смажьте маслом и запеките при 180°C в течение 20 минут.
Шаг 6
Паштаки готовы! Подавайте горячими с овощами или салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
190
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
600 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
