Паштаки с говядиной и овощным пюре
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
узбекская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Паштаки — это традиционное узбекское блюдо, представляющее собой тестовые лепешки, запечённые в духовке. Для этого рецепта мы используем говядину и овощное пюре в качестве начинки. Блюдо сочетает в себе ароматы теста и нежные нотки овощей, создавая баланс вкуса и текстуры. Подавайте с зеленью и лимонным соком для дополнительного вкуса.
Ингредиенты
- тесто для паштаки - 400 г
- говядина - 300 г
- картофель - 250 г
- морковь - 150 г
- лук - 100 г
- чеснок - 2 зубчика
- перец черный молотый - 1 ч.л.
- соль - 1 ч.л.
- растительное масло - 2 ст.л.
- вода - 100 мл
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто для паштаки: смешайте муку, воду и соль, замесите тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте говядину кубиками, картофель, морковь и лук — мелкими кубиками. Чеснок измельчите.
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте говядину, обжарьте до готовности, затем добавьте овощи и специи, тушите 10 минут.
Шаг 5
Сформируйте тесто в лепешки, выложите начинку и заверните в виде булочки.
Шаг 6
Выпекайте в духовке при 200°C 20 минут, пока тесто не подрумянится.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
62 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
