Паста с бараниной и овощами аргентинского стиля
Кухня
аргентинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
аргентинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежную баранину с ароматными овощами и сочной пастой, приготовленной с использованием местных специй и масел. Баранина предварительно тушится, а овощи добавляются в конце, чтобы сохранить их свежесть. Вкус получается насыщенным и сбалансированным благодаря сочетанию пряностей и кислинке белого вина.
Ингредиенты
- 300 г баранины
- 200 г пасты
- 1 лук
- 2
- 1 болгарский перец
- 1 чайная ложка орегано
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- соль
- перец
- 100 мл белого вина
- 50 г сливочного масла
- 50 г панировочных сухарей
- 100 мл сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину кубиками, лук — полукольцами, морковь — тонкими ломтиками, болгарский перец — кубиками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности. Влейте белое вино и дайте ему немного выпариться.
Шаг 3
Добавьте кубики баранины, посолите, поперчите и обжаривайте до золотистой корочки. Затем введите морковь и болгарский перец, тушите 15 минут.
Шаг 4
В отдельной посуде сварите пасту до состояния 'аль денте'. Слейте воду, верните пасту в кастрюлю и добавьте сливочное масло, панировочные сухари и сливки. Перемешайте до однородности.
Шаг 5
Влейте в пасту тушёные овощи и баранину, аккуратно соедините ингредиенты. Посыпьте орегано и подавайте с небольшими кусочками хлеба или свежими овощами на гарнир.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
70
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
400 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
