Паста с грибами и бальзамическим орехом
Кухня
итальянская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
итальянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
30 мин
Нежная паста, приготовленная с обжаренными шампиньонами и кремовой подливкой из бальзамического уксуса и грецких орехов. Блюдо сочетает в себе глубокие вкусовые ноты и хрустящую текстуру, идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу. Добавление свежей петрушки и пармезана придаёт завершённость и аромат.
Ингредиенты
- 200 г спагетти
- 150 г шампиньонов
- 50 г грецких орехов
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 100 мл бальзамического уксуса
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- 50 г пармезана
Инструкции
Шаг 1
Вскипятите воду с солью и добавьте спагетти. Варите согласно инструкции на упаковке, затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и обжарьте шампиньоны до золотистого цвета. Уберите грибы в сторону.
Шаг 3
В той же сковороде добавьте грецкие орехи и обжаривайте их 2 минуты до золотистого оттенка. Влейте бальзамический уксус, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 4
Соедините пасту с грибами и ореховой подливкой. Посыпьте пармезаном, солью и перцем. Перемешайте и подавайте сразу.
Шаг 5
Дополнительно можно украсить свежей петрушкой и каплей оливкового масла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18
Белки
г
34
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
40 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
50 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
