Паста с креветками и лимонно-ореховой заправкой
Кухня
итальянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
итальянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо сочетает свежие креветки, тонко нарезанные орехи и ароматный лимонный соус, создавая баланс между кислинкой, ореховой густотой и морепродуктами. Паста подаётся с добавлением пармезана для насыщенности вкуса.
Ингредиенты
- 200 г пасты
- 200 г креветок
- 100 г грецких орехов
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- 50 г пармезана
- 3 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. соевого соуса
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте щепотку соли и сварите пасту до состояния 'аль денте'. Откиньте на дуршлаг и обсушите.
Шаг 2
В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и креветки. Обжаривайте на среднем огне 3–4 минуты, пока креветки не станут розовыми. Снимите с огня и добавьте соевый соус.
Шаг 3
В блендере измельчите грецкие орехи, сок лимона, пармезан и перец. Добавьте немного масла из соуса, чтобы добиться однородной консистенции.
Шаг 4
Смешайте остывшую пасту с креветками и лимонно-ореховой заправкой. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Шаг 5
Подавайте сразу, украсив свежей зеленью и дополнительным щепоткой соли по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
79
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
51 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
28г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
480 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
