Паста с шпинатом и козьим сыром по-венециански
Кухня
итальянская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
итальянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
30 мин
Это блюдо сочетает нежность шпината, богатый вкус козьего сыра и ароматный томатный соус. Венецианская паста готовится с минимальным количеством масла, чтобы сохранить естественный вкус овощей и сыра. Подходит для легкого ужина или как основное блюдо с зеленым салатом.
Ингредиенты
- 200 г пасты
- 100 г шпината
- 150 г козьего сыра
- 2 помидора
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль и перец
- 1/2 ч. л. орегано
Инструкции
Шаг 1
Вскипятите воду с солью. Поставьте кастрюлю на огонь и сварите пасту до состояния 'аль денте'. Откиньте на дуршлаг и обсушите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло. Нарежьте лук кубиками и обжарьте до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и томаты, нарезанные кубиками. Тушите 5 минут на среднем огне.
Шаг 3
Влейте 100 мл воды, добавьте орегано и соль. Варите соус 3 минуты, пока томаты не разварятся. Влейте немного воды, если соус слишком густой.
Шаг 4
Добавьте шпинат в сковороду и тушите 2 минуты до увядания. Влейте вареную пасту, перемешайте до равномерного покрытия соусом.
Шаг 5
Снимите сковороду с огня, добавьте козий сыр и перемешайте, чтобы он расплавился. При желании можно добавьте немного сливочного масла для насыщенности вкуса.
Шаг 6
Подавайте сразу, посыпав свежей зеленью и черным перцем.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
20
Белки
г
35
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
70 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
400 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
3 мкг
