Паста с тыквенной подливкой и грибами
Кухня
итальянская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
итальянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежный вкус тыквы с ароматом свежих грибов и пряными нотками базилика. Паста, приготовленная с домашней подливкой, создает сочный и насыщенный вкус, идеально подходящий для ужина. Тушеные овощи и грибы добавляют текстуру и питательность.
Ингредиенты
- 300 г пасты
- 400 г тыквы
- 200 г шампиньонов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. томатной пасты
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 пучок свежего базилика
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте тыкву небольшими кубиками, шампиньоны — тонкими пластинками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими ломтиками. Базилик мелко нарежьте.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, затем введите томатную пасту и перемешайте.
Шаг 3
Добавьте тыкву и грибы, тушите на среднем огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Влейте 500 мл воды, посолите, поперчите и добавьте базилик. Продолжайте варите 10 минут.
Шаг 4
Параллельно сварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде.
Шаг 5
Смешайте готовую пасту с тыквенной подливкой, добавьте немного масла и перемешайте до однородности. Подавайте теплым, по желанию украсьте ломтиком лимона или петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
38
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
30 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
150 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
