Пастелья с кукурузой и свининой
Кухня
чилийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
чилийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Пастелья — это традиционный чилийский мясной пирог, приготовленный с использованием кукурузы, картофеля и свинины. Блюдо сочетает в себе хрустящую корочку и нежный фарш, приправленный специями, и подается с овощами и соусом. Это сытное и вкусное блюдо, идеальное для семейных ужинов или праздничных столей.
Ингредиенты
- 200 г картофеля
- 100 г кукурузы
- 200 г свинины
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 100 г томатов
- 2 яйца
- 100 г муки
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу паприка
- по вкусу черный перец
- 100 г сыра
- 100 мл растительного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук и чеснок мелкими кубиками, томаты — кружочками. Свинину нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанные овощи, паприку и черный перец, тушите 10 минут. Уберите с огня и охладите смесь.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте муку, яйца, молоко и сливочное масло, добавьте соль. Тщательно замесите тесто и оставьте его на 15 минут. Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 3
Намажьте форму растительным маслом. Выложите половину теста на дно формы, затем равномерно распределите охлажденный фарш с картофелем и кукурузой. Посыпьте тертым сыром. Накройте оставшимся тестом и защипите края.
Шаг 4
Поставьте форму в духовку и выпекайте 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой. Охладите 10 минут перед подачей. Подавайте с овощами и горячим соусом из томатов и чеснока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
69
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
215 мг
Натрий
850 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
17г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
450 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
