Пастиша с грибами и кокосовым молоком
Кухня
бразильская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
бразильская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Пастиша с грибами и кокосовым молоком — это бразильский суп, который включает в себя свежие грибы, кокосовое молоко, специи и овощи. Рецепт подходит для веганов и вегетарианцев, а также для тех, кто любит экзотические вкусы. Суп готовится на основе овощного бульона с добавлением кокосового молока, что придает ему нежный и слегка сладковатый вкус. Грибы добавляют текстуру и аромат, а специи — глубину вкуса.
Ингредиенты
- Грибы (шампиньоны) 200 г
- Кокосовое молоко 200 мл
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук-шалот 2
- Чеснок 3
- Овощной бульон 500 мл
- Сливочное масло 20 г
- Специи: куркума, паприка, соль, перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь и лук-шалот кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук, морковь и лук-шалот на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до мягкости.
Шаг 4
Влейте овощной бульон и кокосовое молоко, доведите до кипения.
Шаг 5
Посолите, поперчите, добавьте куркуму и паприку.
Шаг 6
Варите на медленном огне 10 минут, затем охладите и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
8
Белки
г
24
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
20 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
