Пастрами с овощным пюре и лимонным соусом
Кухня
узбекская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Пастрами — это блюдо, которое сочетает в себе тушёную говядину, приготовленную с овощами и специями, и лимонный соус, придающий блюду свежесть и кислинку. Овощное пюре создаёт мягкий и нежный вкус, а лимонный соус добавляет яркости. Это блюдо подаётся как основное,то с рисом или лепешками.
Ингредиенты
- говяжья вырезка - 500 г
- картофель - 3 штуки
- лук - 1 штука
- морковь - 1 штука
- чеснок - 2 зубчика
- томатная паста - 2 столовые ложки
- чёрный перец - 1 чайная ложка
- соль - 1 чайная ложка
- лимонный сок - 2 столовые ложки
- растительное масло - 2 столовые ложки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, лук и морковь кубиками, чеснок измельчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте картофель, морковь и томатную пасту, перемешайте и приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Накройте сковороду и тушите 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 5
В отдельной миске смешайте лимонный сок с овощным пюре, чтобы получилось однородное тесто.
Шаг 6
Подавайте пастрами с лимонным соусом, посыпав сверху зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
25
Белки
г
30
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
35 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
