Патака с курицей и кокосом
Кухня
боливийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
боливийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Патака — традиционное блюдо Боливии, которое готовится из курицы, маринованной в специях и запеченной с кокосовым соусом. Это блюдо сочетает в себе ароматы местных ингредиентов и кокоса, который придает ему сладковатую нотку. Оно подается с картофелем или рисом и украшается зеленью и лимоном.
Ингредиенты
- курица (грудка) 500 г
- кокосовая вода 200 мл
- оливковое масло 2 ст.л.
- чеснок 3
- лук репчатый 1 штука
- помидоры 2
- оливки 100 г
- паприка 1 ч. ложка
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- лимон 1 штука
- зелень петрушки 50 г
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте курицу: нарежьте грудку на кусочки, посолите и поперчите.
Шаг 2
Приготовьте маринад: смешайте кокосовую воду, оливковое масло, измельченный чеснок, нарезанный лук, нарезанные помидоры, паприку и оливки.
Шаг 3
Замаринуйте курицу в получившемся маринаде на 30 минут.
Шаг 4
Запеките курицу в духовке при 200°C в течение 25 минут.
Шаг 5
Подготовьте соус: добавьте кокосовую воду, лимонный сок и зелень петрушки в блендер, взбейте до однородности.
Шаг 6
Подавайте патаку с кокосовым соусом, картофелем или рисом, украсив лимоном и петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
