Печенюшка с курицей и овощами
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
чувашская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Печенюшка — это традиционное блюдо чувашской кухни, в котором тесто заполняется фаршем из курицы, картофеля, лука и грибов. Готовится в духовке, подается с зеленью и оливковым маслом. Идеально сочетается с квасом или борщом.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 2 яйца
- 100 г сливочного масла
- 300 г куриного фарша
- 200 г картофеля
- 1 лук
- 50 г грибов
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на сковороде до мягкости. Отложите.
Шаг 2
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте куриный фарш и грибы, готовьте 5 минут, пока не выпарится лишняя влага. Посолите и поперчите.
Шаг 3
Смешайте обжаренные овощи и фарш, добавьте яйца и масло. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Сформуйте из муки и воды тесто, раскатайте его тонко. Вырежьте круги из теста и наполните их овощной начинкой.
Шаг 5
Заверните края теста, придав печенюшкам форму полумесяца. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 °C 25–30 минут, пока не подрумянится.
Шаг 6
Подавайте теплыми, посыпав зеленью и каплей оливкового масла.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
28
Белки
г
34
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1400 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
