Печенюшки с говядиной, баклажанами и гранатом
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
армянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные фаршированные баклажаны с говядиной, приготовленные в армянской манере, и острый соус из гранатовых зерен, придающий блюду яркий вкус и аромат. Запеченные овощи и соус создают баланс между насыщенностью и свежестью, что делает его идеальным для ужина или перекуса.
Ингредиенты
- 300 г говядины
- 2 штуки баклажанов
- 100 г риса
- 1 штука лука
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 штука граната
- 1 ст. л. уксуса
- 200 мл воды
Инструкции
Шаг 1
Вымойте баклажаны и нарежьте их на кубики, удалив сердцевину. Нарежьте мясо на мелкие кубики и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты. Влейте воду, посолите и приправьте перцем. Варите 15 минут, пока мясо не станет мягким. Добавьте рис и варите еще 10 минут. Начините баклажаны фаршем, уложите на противень и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 20 минут. Для соуса разомните гранатовые зерна в миске, добавьте уксус и воду, перемешайте. Подавайте печенюшки с соусом, полив его сверху.
Шаг 2
Проверьте готовность баклажанов, если они еще не мягкие, увеличьте время запекания на 5 минут. Соус можно подавать отдельно или смешайте с фаршем перед подачей. Если желаете, добавьте к соусу немного оливкового масла для большей пышности.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
150 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
