Печенка с грибами и овощами
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционное блюдо мордовской кухни, сочетающее в себе нежную печенку, свежие грибы и запеченные овощи. Подается с хрустящим хлебом и зеленью, создавая гармоничный вкус с легкой остротой и насыщенным ароматом.
Ингредиенты
- 500 г свиной печенки
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте печенку тонкими ломтиками, лук и морковь — кубиками. Картофель нарежьте крупными дольками.
Шаг 2
Разогрейте сковороду с маслом, обжарьте печенку до золотистой корочки, затем выложите овощи и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Тушите 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Переложите смесь в форму для запекания, застеленную фольгой. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим с кусочками поджаренного хлеба и свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
25
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
1400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
