Печенка с овощами и квасом
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
55.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
55.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо из удмуртской кухни сочетает нежную свиную печенку, тушеную с овощами и квасом, что придаёт ему насыщенный вкус и легкую кисло-сладкую нотку. Тушёное мясо смягчается в процессе приготовления, а квас добавляет блюду аромат и уникальную текстуру. Подается с хлебом или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты
- 300 г свинины
- 200 г картофеля
- 1 луковица
- 50 г ряженки
- 50 мл кваса
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками, лук — полукольцами, картофель — дольками. Ряженку измельчите ножом.
Шаг 2
Обжарьте свинину на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте лук и обжаривайте 5 минут. Влейте квас, посолите и поперчите. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 180 °C на 40 минут. Выньте, добавьте картофель и ряженку, перемешайте. Запекайте ещё 15 минут до готовности овощей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
