Печеночный пирог с яблоками и орехами
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Оригинальное сочетание мягкой печеночной начинки с кисло-сладким яблочным компотом и хрустящим ореховым слоем. Блюдо вдохновлено португальской традицией использования домашних продуктов и сочетает в себе нежность мяса с фруктовой свежестью. Подается как горячее, так и холодное, подходит для семейных ужинов или праздничных подач.
Ингредиенты
- 300 г печеночного фарша
- 1 яблоко крупное, очищенное
- 50 г овсяной муки
- 20 г сливочного масла
- 100 г грецких орехов измельченных
- 1 чайная ложка португальского паприки
- по вкусу соль и перец
- 2 яйца куриные
- 50 мл молока
- 1 столовая ложка лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте печеночный фарш на кубики и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте португальскую паприку, соль и перец, перемешайте.
Шаг 2
Нарежьте яблоко тонкими ломтиками и обжарьте на остаточном масле до мягкости. Добавьте лимонный сок, чтобы сохранить кисло-сладкий вкус.
Шаг 3
Смешайте овсяную муку, измельченные орехи, яйца и молоко в миске. Влейте смесь на дно формы, равномерно распределите.
Шаг 4
Сверху выложите обжаренное яблоко, затем печеночный фарш. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30 минут.
Шаг 5
Достаньте из духовки, дайте остыть 10 минут. Подавайте с зеленым салатом или овощами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
9 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
145 мг
Натрий
180 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
