Печеные баклажаны с креветками и лимонным соусом
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
португальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежные креветки, мягкие печеные баклажаны и свежий лимонный соус, приправленный португальскими травами. Подходит как гарнир, так и как самостоятельное блюдо. Овощи придают легкость, а креветки — богатый вкус.
Ингредиенты
- 500 г креветок
- 2 средних баклажана
- 1 сладкий перец
- 3 зубчика чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон
- 100 г оливок
- 50 г сыра
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу португальские травы (кумин, тимьян, орегано)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны и перец кубиками, выложите на противень, полейте оливковым маслом, посыпьте солью, перцем и травами. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, на 25 минут.
Шаг 2
В это время очистите чеснок, разомните его, добавьте сок половины лимона, нарезанные оливки и натертый сыр. Тщательно перемешайте, чтобы получился соус.
Шаг 3
После выпечки овощей добавьте креветки к соусу, перемешайте и поставьте на огонь. Варите 5 минут, пока креветки не подрумянятся. Подавайте с овощами и долькой лимона.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
54
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
95 мг
Натрий
270 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
630 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
