Печеные баклажаны с сыром и орехами
Кухня
португальская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе мягкую текстуру запеченных баклажанов, нежный сыр и хрустящие орехи, приправленные ароматным чесноком и оливковым маслом. Подходит как гарнир, так и самостоятельное блюдо. Вкус балансирует между насыщенностью сыра и ореховой горчинкой, дополненной лёгкой пикантностью чеснока.
Ингредиенты
- 2 штуки баклажан
- 150 г твёрдого сыра
- 50 г грецких орехов
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны на тонкие ломтики, толщиной около 1 см. Выложите их на противень, смазанный оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем.
Шаг 2
Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку. Запекайте баклажаны 20 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумяневшими.
Шаг 3
В это время натрите сыр на крупной тёрке, измельчите орехи на тёрке или в блендере. Нарежьте чеснок на мелкие кубики.
Шаг 4
Смешайте сыр, орехи и чеснок в миске. Добавьте оливковое масло и перемешайте до однородности.
Шаг 5
Выложите начинку на запечённые баклажаны, равномерно распределяя по поверхности. Верните противень в духовку и запекайте ещё 10 минут, пока сыр не растает и не образует золотистую корочку.
Шаг 6
Достаньте из духовки и дайте блюду немного остыть перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
52
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
72 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
36г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
350 мг
Кальций
260 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
