Печеный картофель с амарантом и кукурузными хлопьями
Кухня
перуанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
перуанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
40 мин
Это перуанское блюдо сочетает хрустящий печеный картофель с амарантом и кукурузными хлопьями, приправленными местными травами и специями. Картофель запекается до золотистой корочки, а затем посыпается смесью амаранта, кукурузных хлопьев и приправ, создавая насыщенный вкус и текстуру.
Ингредиенты
- 4 средних картофеля
- 1/4 чашки амаранта
- 1/2 чашки кукурузных хлопьев
- 2 ст.л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ч. л. кумина
- 1 ст. л. лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель на кубики размером 2 см. Обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200°C. Налейте оливковое масло на противень и равномерно распределите картофель.
Шаг 3
Поставьте противень в духовку на 25 минут, пока картофель не станет золотистым и хрустящим.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте амарант, кукурузные хлопья, кумин, соль и перец. Посыпьте картофель этой смесью.
Шаг 5
Полейте лимонным соком и перемешайте. Верните в духовку на 10 минут для окончательного запекания.
Шаг 6
Достаньте из духовки и подавайте сразу, пока картофель не остыл.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
18.2
Жиры всего
г
56.7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1.2 г
Клетчатка
13.8 г
Натрий
194 мг
Состав жиров
3.4г
Насыщенные жиры
9.8г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1060 мг
Кальций
57 мг
Железо
3.2 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
25 мг
Фолат
146 мкг
