Печёный картофель с орехами и травами по-удмуртски
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Гарнир
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Печёный картофель с орехами и травами — традиционное блюдо удмуртской кухни, сочетающее хрустящую корочку с нежным вкусом орехов и ароматом зелени. Это гарнир, который подаётся к мясу или кашам, приготовленный с использованием местных ингредиентов и простых технологий.
Ингредиенты
- 4 штуки картофеля
- 50 г грецких орехов
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. муки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 веточки петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 2 см.
Шаг 2
Положите картофель в глубокую сковороду, добавьте сливочное масло, соль и перец.
Шаг 3
Взбейте муку с водой до однородной массы и залейте картофель.
Шаг 4
Поставьте сковороду на средний огонь и варите, пока картофель не станет мягким.
Шаг 5
Снимите крышку, добавьте измельчённые грецкие орехи и петрушку, перемешайте.
Шаг 6
Готовьте 5-7 минут, пока орехи не зажарятся, и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
3.5
Белки
г
21.8
Жиры всего
г
35.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.4 г
Клетчатка
3.6 г
Холестерин
37.5 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
9.6г
Насыщенные жиры
7.4г
Мононенасыщенные жиры
4.8г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
1150 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.8 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
30 мкг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
0.7 мкг
