Печёный свиной шеек с овощами и травами
Кухня
мордовская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
90.0 минут
Общее время
110 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
90.0 мин
Общее время
110 мин
Традиционное блюдо мордовской кухни, в котором свиной шеек запекается с овощами и ароматными травами. Мясо получается сочным, а овощи — мягкими и насыщенными вкусом. Используются доступные местные продукты, что делает его по-настоящему народным.
Ингредиенты
- 500 г свиного шейка
- 1 штука лука
- 2 штуки
- 3 штуки картофеля
- 200 мл томатного соуса
- 100 мл воды
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- по вкусу паприка
- по вкусу розмарин
- 1 лавровый лист
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свиной шеек на кусочки толщиной 3 см. Нарежьте лук кольцами, морковь и картофель дольками. Смешайте томатный соус с водой и добавьте соль, перец, паприку, розмарин и лавровый лист. Смажьте форму для запекания маслом. Выложите мясо в форму, сверху — овощи. Залейте соусом, равномерно распределив его по поверхности. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку. Запекайте 1 час 30 минут, периодически проверяя готовность. Убедитесь, что мясо мягкое и овощи пропечены. Оставьте на 10 минут для пропитки перед подачей на стол.
Шаг 2
Подавайте горячим, украсьте зеленью и дополните солёными огурцами или хлебом для лучшего вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
