Пекинская курица с бамбуковыми стеблями и креветками
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот уникальный рецепт сочетает в себе элементы классической пекинской кухни с современными ингредиентами. Куринный филе маринуется в кокосовом молоке, кунжутном масле и специях, затем обжаривается с бамбуковыми стеблями, которые придают блюдам хрустящую текстуру. Креветки добавляют свежести и сладкого вкуса, а соус, приготовленный из кокосового молока, соевого соуса, имбиря и чеснока, создает баланс между пряным и сладким. Блюдо подается горячим, с хрустящими овощами и сочным соусом.
Ингредиенты
- куриное филе (без костей) - 400 г
- бамбуковые стебли (отваренные) - 200 г
- креветки (отваренные) - 150 г
- кокосовое молоко - 150 мл
- соевый соус - 1 ст. л.
- имбирь (натертый) - 1 ч. л.
- чеснок (измельченный) - 1 ч. л.
- кунжутное масло - 1 ст. л.
- сахар - 1 ч. л.
- соль - по вкусу
- вода - 50 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на кубики, поместите в миску и добавьте кокосовое молоко, соевый соус, имбирь, чеснок, кунжетное масло, сахар и соль. Перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 2
В сковороде разогрейте кунжутное масло, добавьте курицу и обжарьте до золотистой корочки, затем добавьте отваренные бамбуковые стебли и креветки. Перемешайте и готовьте на медленном огне 10 минут.
Шаг 3
Влейте воду и доведите до кипения. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут для нежного варения. Перед подачей соедините блюдо с соусом и украсьте зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
48
Белки
г
26
Жиры всего
г
13
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
92 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
850 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
