Пекинская курица с грибами и морковью
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт сочетает в себе ароматы китайской кухни с нежным вкусом грибов и сладким привкусом моркови. Курица приготовлена в соусе, который сочетает в себе соевый соус, уксус и специи, создавая баланс между острым и сладким. Сочетание курицы с рисом и овощами делает это блюдо сытным и вкусным.
Ингредиенты
- куриная грудка - 400 г
- шампиньоны - 200 г
- морковь - 150 г
- лук - 1 шт
- соевый соус - 2 ст. ложки
- уайт соус - 1 ст. ложка
- сахар - 1 ч. ложка
- чеснок - 2 зубчика
- оливковое масло - 2 ст. ложки
- рис - 150 г
- вода - 200 мл
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, лук и морковь натрите на крупной терке, шампиньоны нарежьте ломтиками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости около 5 минут.
Шаг 3
Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки, при этом периодически помешивая.
Шаг 4
Влейте соевый соус, уайт соус и сахар, перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл курицу.
Шаг 5
Залейте водой, добавьте соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 6
Добавьте шампиньоны и варите еще 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 7
Параллельно приготовьте рис: залейте водой, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 8
Подавайте курицу с грибами и морковью на рисе, посыпав тертым чесноком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
