Пекинская курица с яблоками и кунжутом
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт сочетает в себе нежную курицу, сладкие яблоки и ароматный кунжут, что создает баланс вкусов и текстур. Яблоки придают сладость, а кунжут добавляет пряности и нежный аромат. Блюдо подается обычно с рисом и овощами, создавая гармоничный вкус.
Ингредиенты
- куриная грудка - 500 г
- яблоки - 2 шт.
- кунжутное масло - 1 ст. л.
- соль - 1 ч. л.
- сок лимона - 1 ст. л.
- чеснок - 2 зубчика
- лук - 1 шт.
- соевый соус - 1 ст. л.
- гороховая мука - 1 ст. л.
- вода - 100 мл
- оливковое масло - 1 ст. л.
- ледяная вода - 50 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки и слегка приправьте солью и лимонным соком. Оставьте на 10 минут для мариновки.
Шаг 2
Нарежьте яблоки тонкими кружками и обжарьте в кунжутном масле на среднем огне до мягкости, около 5 минут. Добавьте нарезанный лук и обжарьте еще 3 минуты.
Шаг 3
В отдельной посуде смешайте соевый соус, гороховую муку и воду, чтобы получить густую смесь. Добавьте к курице и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 4
Добавьте обжаренные яблоки и лук в курицу. Посолите и поперчите. Добавьте чеснок и тушите еще 5 минут.
Шаг 5
При подаче украсьте кунжутом и ледяной водой для освежающего эффекта.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
28
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
15г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
150 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
