Пекинская курица с кисло-сладким соусом и бамбуковыми стеблями
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Пекинская курица с кисло-сладким соусом и бамбуковыми стеблями — это блюдо, которое сочетает в себе нежную курицу, тонкий вкус соуса и хрустящие бамбуковые стебли. Соус приготовлен из свежих томатов, кислых яблок, меда, соевого соуса и специй, создавая баланс между кислотой, сладостью и пряностью. Бамбуковые стебли придают блюду хрустящую текстуру и ненавязчивый вкус. Это блюдо идеально подходит как основное, так и как закуска к блюдам.
Ингредиенты
- куриная грудка - 500 г
- бамбуковые стебли - 200 г
- свежие томаты - 2 шт.
- кислые яблоки - 1 шт.
- мед - 3 ст.л.
- соевый соус - 2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- чайная ложка кукурузного крахмала
- лук репчатый - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- чайная ложка соли
- чайная ложка черного перца
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бамбуковые стебли: вымойте их, замочите в воде на 10 минут, затем отварите в кипятке 5 минут, дайте остыть и нарежьте кубиками.
Шаг 2
Приготовьте соус: измельчите томаты и кислые яблоки, добавьте мед, соевый соус, чеснок, кукурузный крахмал, соль и перец. Перемешайте до получения однородной массы.
Шаг 3
Обжарьте курицу: разогрейте масло в сковороде, добавьте лук, обжарьте до золотистого цвета, затем добавьте курицу и обжарьте 5 минут на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте соус: залейте курицу приготовленным соусом, уменьшите огонь и томите 10 минут, периодически помешивая, чтобы соус равномерно распределился.
Шаг 5
Смешайте все ингредиенты: добавьте курицу и соус к бамбуковым стеблям, хорошо перемешайте и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
630 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
