Пекинская курица с копченым соусом и рисом
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот рецепт представляет собой классическое блюдо пекинской кухни с копченым соусом, приготовленным из соевого соуса, сахара, имбиря и специй. Курица запекается в духовке, а затем покрывается соусом и подается с рисом и овощами. Блюдо отличается сладким и пряным вкусом, идеально подходит для семейного ужина.
Ингредиенты
- курица (грудка) - 500 г
- соевый соус - 3 ст. л.
- сахар - 2 ст. л.
- имбирь (измельченный) - 1 ч. л.
- чеснок (измельченный) - 1 ч. л.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- рис (крупный) - 200 г
- капуста (красная, нарезанная) - 100 г
- лук (нарезанный) - 50 г
- картофель (вареный, нарезанный) - 100 г
- вода - 200 мл
- соль - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рис: залейте его водой и варите на медленном огне 15-20 минут, пока он не станет мягким.
Шаг 2
Приготовьте копчено-сладкий соус: смешайте соевый соус, сахар, имбирь, чеснок и оливковое масло в миске. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Нарежьте курицу на кусочки и выложите на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 4
Нанесите соус на курицу и запеките в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 25 минут.
Шаг 5
В то же время приготовьте овощи: налейте воду в сковороду, добавьте капусту, лук и картофель, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 6
Смешайте рис, курицу и овощи в тарелке, посыпьте солью и подавайте горячим.
Шаг 7
При желании можно добавить немного соевого соуса для дополнительного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
40 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1600 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
200 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
