Пекинская курица с огурцами и кинзой
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Пекинская курица с огурцами и кинзой — это блюдо, сочетающее сочные кусочки курицы, тушеные с огурцами, лукошками и кинзой в соусе из китайской пасты. Блюдо имеет нежный вкус с нотками пряности и свежести кинзы. Огурцы добавляют остроту и свежесть, а кинза придает аромат и пикантность. Это блюдо подходит как основное или как закуска.
Ингредиенты
- курица (грудка) — 300 г
- огурцы — 2 шт.
- лук репчатый — 1 шт.
- кинза — 50 г
- чеснок — 3 зубчика
- соевый соус — 2 ст. л.
- китайская паста (сухая или готовая) — 1 ст. л.
- оливковое масло — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный — по вкусу
- сахар — 1 ч. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, огурцы — кубиками, лук — полукольцами, кинзу — небольшими кусочками, чеснок — натрите на крупной терке.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 3 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанные кусочки курицы и обжаривайте до золотистого цвета, около 5 минут.
Шаг 4
Добавьте огурцы, чеснок, соевый соус, китайскую пасту, соль, перец и сахар. Перемешайте и тушите на среднем огне около 10 минут, пока курица не станет мягкой.
Шаг 5
Добавьте кинзу и тушите еще 2 минуты, чтобы она не пересушилась. Перед подачей можно добавить немного воды, если блюдо получается слишком густым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
1 г
Холестерин
82 мг
Натрий
950 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
130 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
1 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.8 мкг
