Пекинская курица с оливковым маслом и кинзы
Кухня
китайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
китайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой современную интерпретацию классической пекинской курицы, которая сочетает традиционные китайские элементы с западными ингредиентами. Оливковое масло придает блюду нежность и глубину вкуса, а кинза добавляет свежести и аромата. Блюдо подается с рисом и овощами, создавая гармоничное сочетание вкусов.
Ингредиенты
- куриная грудка - 500 г
- оливковое масло - 50 мл
- кинза - 50 г
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 2 зубца
- соевый соус - 30 мл
- мед - 15 г
- соль - 5 г
- перец черный - 3 г
- рис - 150 г
- огурцы - 2 шт
- редиска - 5 шт
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, приправьте солью, перцем и соевым соусом. Оставьте на 30 минут для нежного маринования.
Шаг 2
В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, около 5 минут.
Шаг 3
Добавьте курицу в сковороду, обжаривайте на среднем огне 8-10 минут, пока она не станет золотистой.
Шаг 4
Влейте мед и перемешайте, чтобы курица покрылась сладким соусом. Добавьте нарезанную кинзу и перемешайте, чтобы она хорошо пропиталась.
Шаг 5
Пока курица готовится, приготовьте рис, огурцы и редиску. Огурцы нарежьте кружочками, редиску - тонкими ломтиками.
Шаг 6
Подавайте курицу с рисом, огурцами и редиской. Дополнительно можно добавить соевый соус по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
48
Белки
г
56
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
160 мг
Натрий
1800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
32г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
